Město Bitonto se nachází v provincii Bari v regionu Apulia. Někdy se mu také říká olivové město díky olivovníkům, které kolem města rostou. První osídlení této oblasti se datuje do doby starověkého Řecka. Z památek stojí ve městě za návštěvu: Místní hrad, katedrála Bitonto a místní kostely z nichž nejzajímavější je San Francesco s původní románskou fasádou.
